Γκοφρέ είναι η τεχνική με την οποία εκτυπώνουμε το χαρτί χωρίς μελάνι. Αυτό το επιτυγχάνουμε με την χρήση πλακών (κλισέ). Το γκοφρέ δίνει μοναδική ομορφιά στο έντυπό μας καθώς επίσης και μία ωραία αίσθηση στην αφή.